Du använder en tamago-stekpanna, som har en rektangulär eller kvadratisk form, för att laga japansk tamagoyaki – en söt och fluffig omelett.
Man häller tunna lager av äggsmet i pannan och rullar dem efter hand för att skapa flera lager. Detta ger omeletten dess karakteristiska form och konsistens. Den rektangulära formen hjälper till att skapa en jämn omelett, något som är svårare i en rund stekpanna. Man kan även använda pannan till andra små rätter som behöver hållas i en kompakt, fyrkantig form.
Går att använda till induktionshäll.
Tamagoyaki av hög kvalitet och tillverkad i Tsubame-Sanjo, Niigata Prefecture. Stad som är känd för att vara japans främsta tillverkare av husgeråd.
