Japanska köket

Japanska köket har blivit alltmer populärt bland västerlänningar, och många kokböcker riktar sig specifikt till denna publik. Dessa böcker gör det japanska köket tillgängligt genom att förklara traditionella tekniker och anpassa recept för ingredienser som är lättare att hitta. I det japanska köket hittar du även japanska köksredskap som rivplattor, mortlar med mera. Redskap som även passar bra i våra nordiska kök.